Broinha Lapinha

Name: Broinha Lapinha
Prep time: P0D2H30M
Cook time: P0D2H30M
Total time: P0D2H30M
Yield: 15 unidades
Cuisine: Baixa Gordu
Ingredients: 500 g de farinha de trigo integral; 1 colher (chá) (4 g) de sal; 1/2 tablete (8 g) de fermento biológico fresco; 1 1/4 xícara (300 ml) de água morna; 1 colher (sopa) (10 g) de gergelim branco; 1 colher (sopa) (10 g) de linhaça dourada; 1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) (10 g) de açúcar mascavo escuro

Médio

2 hora(s) 30 minuto(s)

15 unidades

Paula Rizkallah

Broinha Lapinha

Paula Rizkallah

Médio

2 hora(s) 30 minuto(s)

15 unidades

Eu achei 4 receitas diferentes com o mesmo nome! Confesso que fiquei confusa em saber qual seria a original. No livro da Lapinha, no site do chef, na apostila de clientes e no site da própria Lapinha, cada um tem uma versão diferente. Qual será a verdadeira? Melhor experimentar.

Ingredientes

500 g de farinha de trigo integral
1 colher (chá) (4 g) de sal
1/2 tablete (8 g) de fermento biológico fresco
1 1/4 xícara (300 ml) de água morna
1 colher (sopa) (10 g) de gergelim branco
1 colher (sopa) (10 g) de linhaça dourada
1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (10 g) de açúcar mascavo escuro

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Passo a Passo

1) Misture todos os ingredientes, amasse bem e deixe descansar por 1 hora.
2) Amasse novamente e faça 15 bolinhas de 50 g cada.
3) Coloque as bolinhas na assadeira e deixe crescer novamente.
4) Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

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