Brûlée de Tapioca Brûlée de Tapioca
Ícone de favoritar

Brûlée de Tapioca

 Fácil
  3 hora(s) 40 minuto(s)
  15 a 20 porções

Brûlée de Tapioca

 Fácil
  3 hora(s) 40 minuto(s)
  15 a 20 porções

Ingredientes

1/2 xícara (83 g) de tapioca granulada
700 ml de leite integral
200 ml de leite de coco
2/3 de xícara (120 g) de açúcar
1 fava de baunilha (3 g), cortada ao meio no sentido do comprimento
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar, para polvilhar

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Numa tigela, coloque a tapioca e o leite integral e deixe hidratar por 1 hora.
2) Numa panela, junte o leite de coco, o açúcar, a fava de baunilha e a tapioca hidratada e leve para ferver.
3) Retire a fava de baunilha, despeje o creme em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou, idealmente, de um dia para o outro.
4) Na hora de servir, polvilhe o açúcar e queime com o maçarico.

Glossário

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!