Cake de Salmão e Dill

Médio

1 hora(s) 30 minuto(s)

6 porções

Cake de Salmão e Dill

Ingredientes

1 1/2 xícara (202 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
1/8 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
3 ovos grandes (210 g)
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de leite semidesnatado
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 xícara (30 g) de queijo parmesão ralado
100 g de salmão defumado, em tirinhas finas
1/2 xícara (20 g) de endro (dill) picado
4 colheres (sopa) (12 g) de cebolinha-francesa picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta e reserve.
2) Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos, acrescente o leite, o azeite e o queijo e misture.
3) Junte a mistura de ovos aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
4) Adicione o salmão, o dill e a cebolinha e misture.
5) Despeje na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, até que o bolo esteja dourado e crescido e, ao enfiar um palito, este saia limpo.