Calda de Banana
30 minuto(s)
4 porções
Calda de Banana
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1/4 de xícara (45 g) de açúcar
3/4 de xícara (180 ml) de água
2 bananas-nanicas (300 g), picadas
1 colher (chá) (5 g) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinho do Porto
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo.
2) Retire do fogo, adicione 1/4 de xícara de água, leve ao fogo novamente, mexendo de vez em quando, até dissolver o caramelo.
3) Junte a banana e deixe cozinhar, amassando com uma colher, até se soltar do fundo da panela.
4) Espere amornar, coloque no liquidificador, acrescente o restante da água, a manteiga, o vinho e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
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