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Calda de Caramelo Salgada

Calda de Caramelo Salgada

  • Gluten Free
  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo0h20
250 ml

Ingredientes

100 g de açúcar
2 colheres (sopa) (30 ml) de água
6  2/3 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
1 colher (chá) (5 g) de sal

Passo a passo

1) Numa panela, misture o açúcar e a água até dissolver o açúcar, leve ao fogo e deixe ferver, sem mexer, até formar uma calda dourada.
2) Nesse ponto, adicione o creme de leite fresco, mexa e deixe reduzir à metade do volume inicial.
3) Acrescente o sal e prove.
4) Deixe esfriar e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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