Camarões Picantes

Paula Rizkallah

Fácil

50 minuto(s)

6 porções

Ingredientes

3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de
oliva
2 cebolas grandes (350 g), picadas
2 dentes de alho (10 g), socados
1 pimenta-dedo-de-moça pequena (2 g), picadinha
450 g de tomates Débora maduros, sem peles e sementes, picados
1 colher (sopa) (15 g) de purê de tomate
1 folha de louro (1 g)
1 galho de tomilho (2 g)
6 colheres (90 ml) de vinho branco seco
450 g de camarão grande, limpo
1 colher (sopa) (3 g) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Aqueça o azeite numa panela, junte a cebola, o
alho e a pimenta chilli e frite até que o alho esteja começando a dourar.
2) Adicione o tomate, o purê de tomate, o louro, o tomilho, o vinho, sal e pimenta
e espere ferver.
3) Então reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente,
até que o molho tenha engrossado.
4) Descarte as ervas, acrescente o camarão ao molho e aqueça por mais alguns
minutos.
5) Acerte o tempero, salpique o manjericão por cima e sirva imediatamente.

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