Nível 1
45 minuto(s)
6 porções

Canapé de Morango com Tartar de Salmão

por: Gislaine Oliveira

por: Clínica Einstein

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 45 minuto(s)
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

100 g de salmão fresco
1 fatia (10 g) de salmão defumado (opcional)
1 colher (sopa) (10 g) de cebola-roxa picada
1 colher (chá) (5 ml) de suco de limão Taiti
250 g de morango fresco graúdo
sal e pimenta-de-reino branca moída na hora a gosto

 

Passo a passo

1) Pique o salmão fresco e o defumado, se estiver usando, na ponta da faca e coloque numa tigela.
2) Junte a cebola e tempere com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
3) Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
4) Enquanto isso, higienize os morangos e corte-os ao meio no sentido vertical.
5) Cubra cada metade de morango com um pouco do tartar e sirva em seguida.
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Galeria

Canapé de Morango com Tartar de Salmão Canapé de Morango com Tartar de Salmão


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Ana Maria Lottenberg e Giovanna Lopes
Produção: Tissy Brauen

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