Carne Fria

Name: Carne Fria
Prep time: P0D15M
Cook time: P0D15M
Total time: P0D15M
Yield: 10 porções
Cuisine: Gluten Free, Lactose Free, Low Ca
Ingredients: 70 g de azeitona verde sem caroço; 500 ml de azeite de oliva extravirgem; 6 folhas de louro (2 g); 400 g de rosbife ou lagarto cozido fatiado fino (comprar na sessão de frios do supermercado ou padaria); sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Paula Rizkallah

Fácil

15 minuto(s)

10 porções

Acho que há mais de 40 anos fazem essa receita na casa da minha mãe. Foi uma cozinheira chamada Arlete que nos ensinou. É uma ótima receita para servir no lanche ou no café da manhã, com pão e coalhada seca. Dura bastante na geladeira e a cada dia que passa fica mais saborosa.

Ingredientes

70 g de azeitona verde sem caroço
500 ml de azeite de oliva extravirgem
6 folhas de louro (2 g)
400 g de rosbife ou lagarto cozido fatiado fino (comprar na sessão de frios do supermercado ou padaria)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Pique a azeitona em pedaços bem miúdos ou passe no processador.
2) Numa tigela, misture o azeite, a azeitona e o louro e tempere com sal e pimenta.
3) Num pirex, arrume as fatias de carne intercalando-as com o azeite temperado.
4) Guarde na geladeira por até 1 semana.
5) Para que a carne fique mais saborosa, prepare na véspera e guarde na geladeira.
6) Esta é uma excelente opção para café da manhã ou lanche.

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