Carpaccio Bem Jap
30 minuto(s)
4 porções
Carpaccio Bem Jap
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de gergelim
4 colheres (sopa) (60 ml) de shoyu
2 colheres (sopa) (16 g) de gergelim branco torrado
1 colher (sopa) (14 g) de gengibre ralado
1 xícara (240 ml) de saquê mirin
250 g de carpaccio bovino congelado
1/4 de xícara (15 g) de cebolinha picadinha
1/2 xícara (75 g) de picles suave de pepino, em fatias finas
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Passo a Passo
1) Numa tigela média, misture o óleo de gergelim, o shoyu, o gergelim torrado, o gengibre e o saquê e reserve.
2) Na hora de servir, separe 4 pratos rasos e, em cada um, coloque 1/4 das fatias de carne, sobrepondo somente as bordas, e, por cima, espalhe 1/4 da cebolinha e do pepino, regue com o molhinho e sirva.
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