Carpaccio de Abobrinha
15 minuto(s)
4 porções
Carpaccio de Abobrinha
15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
200 g de abobrinha italiana
12 tomates sweet grape (130 g)
2 colheres (chá) (10 ml) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
8 folhas de manjericão (5 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Passo a Passo
1) Corte a abobrinha em lâminas bem finas e reserve.
2) Corte os tomates em cubinhos e reserve.
3) Disponha as fatias de abobrinha no prato formando uma espiral, espalhe o tomate picado por cima, tempere com sal, pimenta e o vinagre diluído no azeite e decore com as folhas de manjericão.
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