Casadinho de Goiabada
Nível 2
1h17
35 unidades

Casadinho de Goiabada

por: Paula Rizkallah

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1h17
Rendimento: 35 unidades

Ingredientes

2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 xícara (115 g) de amido de milho
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
1  1/2 colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
2 gemas (34 g)
1 ovo grande (70 g)
1 xícara (285 g) de goiabada cremosa

Passo a passo

1) No processador, junte a farinha, o amido, o açúcar e as raspas de limão e pulse para misturar.
2) Vá acrescentando a manteiga aos poucos e pulsando até formar uma farofa.
3) Adicione a baunilha, as gemas e o ovo e pulse até formar uma massa úmida.
4) Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5) Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos com um cortador de coração.
6) Disponha os biscoitos numa assadeira rasa forrada com um tapete de silicone e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 17 minutos.
7) Depois de frios, coloque 1 colher (chá) de goiabada sobre metade dos biscoitos e cubra com a outra metade deles.

Utensílios

Filme plástico
Rolo de abrir massa
Cortador em forma de coração de 5 x 4 cm
Tapete de silicone (Silpat)
Assadeira rasa

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Galeria

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Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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