Casquinha de Siri
30 minuto(s)
8 porções
Casquinha de Siri
30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva1 cebola (200 g), picada
3 colheres (chá) (9 g) de alho picado
2 tomates Débora maduros (300 g), em cubinhos
1 colher (sopa) (3 g) de coentro picado
250 g de carne de siri
1/2 pimenta-dedo-de-moça (5 g), picada
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de leite de coco ou leite
5 1/2 colheres (sopa) (50 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (15 g) de farinha de rosca, para polvilhar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho, o tomate e o coentro e tempere com pimenta-do-reino.2) Junte a carne de siri e a pimenta-dedo-de-moça, tempere com sal e refogue por 10 minutos.
3) Misture o leite de coco com a farinha de trigo, despeje na panela, mexa e deixe no fogo para engrossar um pouco.
4) Distribua o preparo nas forminhas ou em conchas de vieira e polvilhe com farinha de rosca.
5) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para gratinar.
Utensílios
8 forminhas ou conchas de vieiraGaleria
