Chá Gelado de Néctar de Pêssego Chá Gelado de Néctar de Pêssego

Chá Gelado de Néctar de Pêssego

 Fácil
  20 minuto(s)
  8 porções

Chá Gelado de Néctar de Pêssego

 Fácil
  20 minuto(s)
  8 porções
"Um chefe renomado com quem passei alguns dias não parou de encher meu copo de gelo com esse maravilhoso chá gelado de pêssego. Se o verão tivesse sabor, seria este. Desconfio que o ingrediente secreto era o néctar de pêssego e desde então venho batizando meu chá gelado assim. Para um toque especial, coloque açúcar na borda dos copos. Passe um pouco de água na borda de cada copo com os dedos e emborque-o numa tigela rasa cheia de açúcar orgânico" - Heidi Swanson

Ingredientes

4 xícaras (960 ml) de água fria
4 saquinhos (8 g) de chá preto
4 xícaras (960 ml) de néctar de pêssego, ou mais
1 xícara (150 g) de cubos de gelo
2 pêssegos (270 g), sem pele e sem caroço, fatiados em 8 gomos
3 galhos de menta (5 g), para decorar

Passo a Passo

1) Ferva a água numa panela, retire do fogo, coloque os saquinhos de chá, cubra e deixe-os imersos por 5 minutos.
2) Retire os saquinhos e, se tiver tempo, deixe o chá esfriar em cima da bancada da cozinha até atingir a temperatura ambiente. Isso impede que o líquido fique turvo.
3) Misture o néctar de pêssego (coloque um pouco mais se quiser um sabor mais forte) e sirva em copos cheios de gelo enfeitados com algumas fatias de pêssego e um galhinho de menta.