Charlotte S`More

Médio

5 hora(s)

12 porções

Charlotte S`More

Ingredientes

BASE
200 g de biscoito de leite
100 g de manteiga sem sal, derretida

GANACHE
500 g de chocolate ao leite, em pedaços
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
300 g de creme de leite UHT (caixinha)

MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
150 g de biscoito inglês
500 g de marshmallow

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Passo a Passo

BASE
1) Bata o biscoito no liquidificador até virar uma farinha, despeje numa tigela e misture a manteiga derretida.
2) Espalhe uniformemente no fundo da fôrma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 6 a 8 minutos, ou até dourar.

GANACHE
3) Numa tigela, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire, misture bem e repita o procedimento por mais 30 segundos e, se necessário, por mais 10.
4) Em outra tigela, derreta a manteiga.
5) Junte o chocolate, a manteiga e o creme de leite e misture até homogeneizar.
6) Mantenha à temperatura ambiente enquanto prepara o restante.

MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
5) Desenforme a base assada no centro do prato de servir, coloque o aro da própria fôrma em volta da base e disponha o biscoitos inglês verticalmente em todo o contorno do aro.
6) Preencha o círculo com a ganache e leve à geladeira por umas 4 horas.
7) Antes de servir, disponha os marshmallows por cima e queime-os com o maçarico.