Chia Pudding com Creme de Manga, Cúrcuma, Gengibre e Goji
30 minuto(s)
4 porções
Chia Pudding com Creme de Manga, Cúrcuma, Gengibre e Goji
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
PUDDING1 xícara (240 ml) de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
60 g de semente de chia
1 colher (chá) (5 ml) de extrato de baunilha
CREME DE MANGA
2 colheres (sopa) (24 g) de goji berry
1/4 de xícara (60 ml) de água
1 manga Palmer madura (700 g)
15 g de gengibre
1/2 colher (chá) (1 g) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
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Passo a Passo
PUDDING1) Misture todos os ingredientes numa tigela e deixe descansar por 20 minutos.
CREME DE MANGA
2) Numa tigelinha, junte o goji berry e a água, deixe descansar por 15 minutos e escorra.
3) No liquidificador, bata a manga com o gengibre e o cúrcuma até obter um creme homogêneo.
4) Adicione o goji berry hidratado e bata até o creme ficar liso.
5) Monte o pudding com o creme em tigelinhas ou taças da maneira que preferir e sirva em seguida.
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