Chocolate Quente Assado Chocolate Quente Assado
Ícone de favoritar

Chocolate Quente Assado

 Médio
  1 hora(s)
  5 porções

Chocolate Quente Assado

 Médio
  1 hora(s)
  5 porções
Eu sirvo essa sobremesa com chantilly de chocolate. Fica dos deuses! 

Se usar xícaras pequenas, reduza o tempo de forno.

Ingredientes

1  2/3 xícara (250 g) de chocolate meio-amargo picado

5  2/3 colheres (sopa) (85 g) de manteiga sem sal

4 ovos grandes (280 g)

1/4 de xícara (45 g) de açúcar

240 g chantilly de chocolate, para acompanhar (opcional)

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

1) Aqueça o forno a 180°C.

2) Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver), misture e reserve.

3) Coloque os ovos e o açúcar numa vasilha e leve ao banho-maria, batendo com batedor de arame por 2 a 3 minutos, ou até a mistura ficar morna.

4) Transfira a mistura de ovos para a batedeira e bata em velocidade alta por 3 a 5 minutos, até ficar bem fofa.

5) Despeje uma concha da mistura de ovos sobre o chocolate derretido e mexa. Depois vire todo o chocolate na mistura de ovos e incorpore tudo delicadamente.

6) Distribua a massa nas xícaras (não é necessário untar), arrume as xícaras numa assadeira funda e coloque água até metade da altura da xícaras.

7) Asse o chocolate por 30 a 35 minutos, ou até o centro da massa estar levemente estufado.

8) Sirva quente, se quiser, acompanhado de chantilly de chocolate.

9) Essa receita pode ser feita com até 2 dias de antecedência e requentada por 30 segundos no micro-ondas.

Utensílios

5 xícaras refratárias de chá ou 10 de café

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!