Compota de Cebolinha
1 hora(s)
6 porções
Compota de Cebolinha
1 hora(s)
6 porções
Adoro esse acompanhamento para aves e peixes.
Ingredientes
500 g de minicebolas branca, sem casca
500 ml de água
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre de vinho branco
4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
1/4 de xícara (38 g) de açúcar mascavo escuro
1/2 xícara (75 g) e uva-passa branca
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o sal, e deixe ferver numa panela tampada em fogo baixo até as cebolas ficarem macias. Se necessário acrescente um pouco mais de água.
2) Quando as cebolas estiverem se desmanchando, destampe e deixe o líquido reduzir.
3) Tempere com sal.
Galeria
