Passo a Passo

1) Numa frigideira média, derreta a manteiga e refogue a cebola com uma pitada generosa de sal.
2) Quando as fatias estiverem começando a amolecer, adicione o vinho e o açúcar e deixe cozinhar, em fogo baixo, até que a cebola esteja macia, dourada e brilhante, ligeiramente caramelizada.
3) Retire do fogo e guarde em pote fechado na geladeira por até 1 semana.