Conserva de Erva-Doce

Name: Conserva de Erva-Doce
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 4 porções
Cuisine: Funcion
Ingredients: 4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem; 2 bulbos de erva-doce (730 g), em fatias bem finas; 1 1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado; 4 galhos de tomilho (1 g); sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Funcional

Fácil

30 minuto(s)

4 porções

Helô Bacellar

Conserva de Erva-Doce

Helô Bacellar

Fácil

30 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 bulbos de erva-doce (730 g), em fatias bem finas
1 1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado
4 galhos de tomilho (1 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as fatias de erva-doce com o alho, uma pitada de sal e o tomilho.
2) Abaixe o fogo e tampe a panela por uns 10 minutos, para abafar.
3) Destampe a panela, regue com mais um pouco de azeite se for necessário e deixe cozinhar até que a erva-doce esteja bem macia.
4) Acerte o sal e a pimenta e sirva sobre torradas ou acompanhando um filé de peixe.