Conserva de Erva-Doce Conserva de Erva-Doce
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Conserva de Erva-Doce

 Fácil
  30 minuto(s)
  4 porções

Conserva de Erva-Doce

 Fácil
  30 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
2 bulbos de erva-doce (730 g), em fatias bem finas
1  1/4 colher (sopa) (10 g) de alho picado
4 galhos de tomilho (1 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as fatias de erva-doce com o alho, uma pitada de sal e o tomilho.
2) Abaixe o fogo e tampe a panela por uns 10 minutos, para abafar.
3) Destampe a panela, regue com mais um pouco de azeite se for necessário e deixe cozinhar até que a erva-doce esteja bem macia.
4) Acerte o sal e a pimenta e sirva sobre torradas ou acompanhando um filé de peixe.

Glossário

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