Cookies Rústicos Cookies Rústicos

Cookies Rústicos

 Médio
  55 minuto(s)
  6 biscoitos

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  6 biscoitos

Ingredientes

210 g de manteiga sem sal
1 xícara (200 g) de açúcar cristal
2 ovos grandes (140 g)
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 colher (chá) (4 g) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) (5 g) de sal
400 g de gotas de chocolate meio amargo
175 g de creme de avelã com chocolate (Nutella)

Passo a Passo

1) Na batedeira, usando a raquete, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2) Junte os ovos um a um e bata bem após cada adição.
3) Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4) Junte a mistura de secos ao creme de manteiga e ovos e bata até homogeneizar.
5) Desligue a batedeira, junte as gotas de chocolate e misture com uma espátula.
6) Cubra a tigela e leve à geladeira por 30 minutos.
7) Divida a massa em 6 porções, divida cada porção ao meio, modele uma bolinha com uma da partes, achate-a levemente e afunde o centro com o dedo.
8) Preencha a cavidade criada com o creme de avelã e, depois, junte as 2 partes, de modo que o creme de avelã fique preso no centro do cookie.
9) Coloque os cookies numa assadeira forrada com tapete de silicone e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até começarem a dourar.
10) Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade. Depois de frio, eles ficarão crocantes.

Utensílios

Tapete de silicone