Crema di Mascarpone
1 hora(s)
6 porções
Crema di Mascarpone
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
4 gemas (68 g)2/3 de xícara (95 g) de açúcar de confeiteiro
500 g de queijo mascarpone
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo em pedaços
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de creme de leite fresco
4 colheres (chá) (20 ml) de conhaque
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Bata as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.2) Junte aos poucos o mascarpone, misture bem e reserve.
3) Derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver), retire do fogo, misture o creme de leite e o conhaque e deixe esfriar.
4) Distribua a mistura de chocolate em 6 taças individuais e, por cima, coloque o creme de mascarpone.
5) Leve à geladeira até a hora de servir.
Galeria
