Crème Brûlée Crème Brûlée
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Crème Brûlée

 Médio
  24 hora(s)
  6 porções

Crème Brûlée

 Médio
  24 hora(s)
  6 porções

Ingredientes

1 fava de baunilha (3 g)
300 ml de creme leite fresco
100 g de açúcar
5 gemas (85 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
100 g de açúcar, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Com a ponta da faca, corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento, raspe as sementes e junte ao creme leite, ao açúcar e às gemas e misture bem.
2) Distribua em potinhos untados com manteiga e polvilhados com açúcar, coloque os potinhos dentro de uma assadeira e despeje água quente na assadeira.
3) Leve ao forno preaquecido a 160°C para assar em banho-maria por 20 minutos.
4) Depois de frio, leve os potinhos à geladeira até o dia seguinte.
5) Na hora de servir, polvilhe açúcar na superfície do creme e queime com o maçarico.

Utensílios

Maçarico 

Glossário

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