Creme de Manga com Redução de Balsâmico Creme de Manga com Redução de Balsâmico
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Creme de Manga com Redução de Balsâmico

 Fácil
  30 minuto(s)
  6 porções

Creme de Manga com Redução de Balsâmico

 Fácil
  30 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

CREME
2 mangas Palmer (335 g de polpa), geladas

CALDA
1 xícara (240 ml) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) (6 g) de mel

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Passo a Passo

CREME
1) Descasque a manga e bata no liquidificador.
2) Distribua o creme de manga em taças de sobremesa e decore com um fio da calda.

CALDA
3) Numa frigideira larga, junte o vinagre balsâmico e o mel, leve ao fogo baixo e deixe reduzir até obter uma calda em ponto de fio. O resultado deve ser pouco mais que 1 colher (sopa).

Glossário

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