Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro grande com um tapete de silicone.
2) Numa panela, misture o açúcar e a água e leve para ferver, até formar uma calda com consistência de xarope, mas sem deixar caramelizar. Retire do fogo e deixe amornar.
3) Junte o óleo e o chocolate à calda morna e mexa para derreter.
4) Quando o chocolate tiver derretido, adicione o mel e misture bem.
5) Numa tigela grande, misture bem os flocos de aveia e de arroz, o coco ralado e o cacau em pó, despeje a mistura de chocolate por cima e mexa até tudo estar completamente incorporado.
6) Espalhe a mistura no tabuleiro forrado, formando uma camada de 1 cm de espessura, e leve para assar por cerca de 25 minutos, virando a mistura de vez em quando com um garfo e cuidando para não esfarelar demais. É preciso ficar atento para não deixar queimar, especialmente nas bordas.
8) Espere esfriar completamente e guarde em pote hermeticamente fechado por até 1 semana.