Crumble de Frutas
1 hora(s)
8 porções
Crumble de Frutas
1 hora(s)
8 porções
Ingredientes
1/3 de xícara (58 g) açúcar demerara ou mascavo120 g de farinha de trigo integral
1 xícara (120 g) de aveia em flocos
120 g de manteiga clarificada ou óleo de coco gelado
2 pêssegos ou nectarinas (450 g)
2 ameixas pretas firmes (350 g)
1 xícara (135 g) de mirtilo (blueberry)
suco de 1 limão Taiti (40 ml)
2 colheres (chá) (10 ml) de óleo de canola, para untar
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 180°C.2) Numa tigela, misture bem o açúcar, a farinha de trigo e a aveia.
3) Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture apenas o suficiente para formar uma farofa grossa. Reserve na geladeira.
4) Corte os pêssegos e as ameixas em meias-luas finas e mantenha os mirtilos inteiros.
5) Unte o refratário com óleo, monte uma espiral com as frutas fatiadas e espalhe os mirtilos por cima.
6) Distribua a farofa uniformemente sobre as frutas e leve para assar por uns 30 minutos, ou até que a farofa esteja dourada.
7) Sirva com coalhada temperada.
Utensílios
Refratário de 28 cm de diâmetroGaleria
