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Crumble de Frutas Silvestres

Crumble de Frutas Silvestres

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h15
8 porcões

Ingredientes

FAROFA
1/3 de xícara (40 g) de amêndoa crua moída
1/3 de xícara (40 g) castanha de caju, torrada, com sal
1/2 xícara (70 g) de açúcar mascavo claro
3/4 de xícara (102 g) farinha de trigo
6 colheres (sopa) (90 g) manteiga sem sal gelada

FRUTAS
3 pêssegos (630 g) em cubos sem casca
3 ameixas pretas frescas (325 g), picadas
1 carambola (135 g), em rodelas
1 xícara (170 g) de abacaxi pérola, sem casca, em cubos
2 xícaras (300 g) de morango fatiado
2 colheres (sopa) (18 g) açúcar mascavo claro

Passo a passo

FAROFA
1) Numa tigela, junte a amêndoa, a castanha de caju, o açúcar mascavo e a farinha de trigo e misture muito bem.
2) Vá acrescentando aos poucos a manteiga gelada e amassando com a ponta dos dedos, até formar uma farofa.
3) Leve à geladeira por 15 minutos enquanto prepara as frutas.

FRUTAS
4) Misture as frutas, espalhe-as no fundo de um refratário e polvilhe o açúcar mascavo por cima.
5) Espalhe a farofa por cima, cobrindo todos os pedaços de fruta, e leve ao forno preaquecido a 180oC por 35 minutos.

Utensílios

Refratário de 28 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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