Cupcake de Banana com Doce de Leite e Creme de Avelã Cupcake de Banana com Doce de Leite e Creme de Avelã

Cupcake de Banana com Doce de Leite e Creme de Avelã

 Médio
  45 minuto(s)
  12 unidades

Cupcake de Banana com Doce de Leite e Creme de Avelã

 Médio
  45 minuto(s)
  12 unidades

Ingredientes

MASSA
3 bananas-nanicas maduras (450 g)
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
200 g de açúcar
2 ovos grandes (140 g)
120 g de iogurte natural integral
1/2 colher (chá) (2 ml) de essência de baunilha
220 g de farinha de trigo
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico

RECHEIO E COBERTURA
200 g de doce de leite pastoso
250 g de creme de avelã com chocolate (Nutella)
200 g de confeitos sortidos, para decorar

Passo a Passo

MASSA
1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Amasse as bananas com um garfo e reserve.
3) Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
4) Adicione os ovos, o iogurte e a essência de baunilha e bata para homogeneizar.
5) Desligue a batedeira, junte aos poucos a farinha de trigo e incorpore com uma espátula.
6) Ao final, adicione o fermento em pó e a banana amassada e misture.
7) Disponha a massa igualmente nas forminhas de cupcake e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

RECHEIO E COBERTURA
8) Corte uma tampinha em cada cupcake, recheie com 1 colher (sopa) de doce de leite e tampe novamente.
9) Coloque o creme de avelã num saco de confeitar e faça uma espiral sobre cada cupcake.
10) Finalize salpicando os confeitos por cima.

Utensílios

12 forminhas para cupcake