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Curau de Milho Fresco

Nível 2
0h40
4 porções

Ingredientes

3 espigas de milho orgânico bem branquinho (605 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal gelada
1 xícara (240 ml) de leite integral
1/8 colher (chá) (1 g) sal
1/4 de xícara (45 g) de açúcar

Passo a passo

1) Lave e debulhe as espigas de milho.
2) Numa panela pequena, junte metade da manteiga, os grãos de milho, o leite, o sal e o açúcar e cozinhe por uns 30 minutos, até os grãos ficarem macios.
3) Transfira para o processador, junte a manteiga restante aos poucos e processe ligeiramente.
4) Acerte o tempero e sirva morno.

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