Diabinhos de Coco
Diabinhos de Coco
Ingredientes
3/4 de xícaras (160 g) de açúcar cristal orgânico
2 xícaras (100 g) de coco ralado seco
2 claras (72 g)
1/2 xícara (67 g) de farinha de arroz
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 xícara (150 g) de chocolate meio amargo picado
6 colheres (sopa) (90 ml) de leite de arroz
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol
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Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque o açúcar, o coco e as claras e misture.
2) Acrescente a farinha e o fermento e misture novamente.
3) Despeje a massa em forminhas untadas com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 210°C por 10 minutos, então reduza a temperatura para 160°C e asse por mais 6 minutos.
4) Numa panela, derreta o chocolate com o leite de arroz.
5) Desenforme os biscoitinhos e mergulhe-os até a metade no
chocolate derretido.
6) Deixe esfriar sobre uma grade.
Utensílios
Forminhas de 6 cm de diâmetro
