Doce de Damasco
13 hora(s)
4 porções
Doce de Damasco
13 hora(s)
4 porções
Ingredientes
150 g de damasco seco
1,72 litro de água
1/2 xícara (90 g) de açúcar
70 g de amêndoa torrada, sem pele, em lâminas
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Passo a Passo
1) Na véspera, junte numa tigela o damasco e 1 litro de água e deixe de molho até o dia seguinte.
2) Escorra a água, transfira o damasco para uma panela, junte as 3 xícaras de água restantes e o açúcar e leve ao fogo para cozinhar, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 1 hora, ou até que o damasco esteja macio, o excesso de água tenha secado e o doce esteja cremoso e brilhante.
3) Transfira para um tigela e leve à geladeira até o momento de utilizar.
4) Sirva o doce bem gelado, decorado com as lâminas de amêndoa.
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