Ensopado de Lagosta Ensopado de Lagosta
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Ensopado de Lagosta

 Difícil
  40 minuto(s)
  4 porções

Ensopado de Lagosta

 Difícil
  40 minuto(s)
  4 porções
A energia vibrante da mais famosa cozinheira da Bahia mostra o que é que a baiana tem! E como tem!

Conheci a Dadá em seu restaurante em Salvador. Sorriso contagiante e gastronomia inesquecivel. Se for a Bahia, não deixe de apreciar os quitutes do famoso restaurate Sorriso da Dadá.

Ingredientes

4 caudas de lagosta (980 g), sem casca, aferventada, em cubos grandes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 cebola grande (160 g)
2 tomates Débora (290 g), picados sem pele e sem sementes
1  2/3 colheres (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti
1 xícara (240 ml) de leite de coco
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Tempere a lagosta com sal e pimenta-do-reino.
2) Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.
3) Acrescente o tomate, a lagosta, o suco de limão, o leite de coco, o creme de leite e sal e deixe refogar por 6 minutos.
4) Sirva com arroz, farofa ou pirão.

Glossário