Faisão Assado com Figos
1 hora(s) 40 minuto(s)
4 porções
Faisão Assado com Figos
1 hora(s) 40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
6 colheres (sopa) (90 g) de manteiga sem sal1 faisão (1,2 kg)
1 xícara (240 ml) de vinho Moscatel
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti
10 figos frescos (620 g), limpos, sem o cabo, com casca, cortados ao meio no sentido do comprimento
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Preaqueça o forno a 180°C.2) Amoleça metade da manteiga, junte sal e pimenta-do-reino e besunte o faisão com essa mistura.
3) Amarre as pernas com um barbante ou um elástico próprio para cozinha.
4) Coloque o faisão numa assadeira com o peito virado para baixo, regue com o vinho e o suco de limão, cubra com papel-alumínio e leve para assar por 30 minutos.
5) Remova o papel-alumínio, vire o faisão e distribua os figos ao redor. Cubra novamente com o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos.
6) Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a carne estar dourada e soltando-se ao redor das coxas.
Utensílios
Papel-alumínioGaleria
