Farinha de Banana Farinha de Banana

Farinha de Banana

 Médio
  2 hora(s) 15 minuto(s)
  95 g

Farinha de Banana

 Médio
  2 hora(s) 15 minuto(s)
  95 g

Essa farinha pode ser usada de diversas maneiras. Em sorvetes, tortas, bolos, e até como parte de uma farofa crocante.

Ingredientes

10 bananas-ouro maduras (500 g)
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar

Passo a Passo

1) Corte a banana em rodelas de o,5 cm aproximadamente, arrume-as lado a lado sobre um tapete de silicone e polvilhe com uma fina camada de açúcar.
2) Leve ao forno preaquecido a 130°C por 2 horas, até que estejam desidratadas e com um tom marrom-escuro.
3) Deixe esfriar e bata no processador até obter um pó, semelhante ao de café.
4) Guarde em recipiente hermético.

Utensílios

Tapete de silicone (Silpat)