Farofa de Banana com Uva-Passa
20 minuto(s)
4 porções
Farofa de Banana com Uva-Passa
20 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 bananas-prata (460 g)4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
2 cebolas médias (250 g), picadas
2 dentes de alho (10 g), picados
1 xícara (150 g) de uva-passa escura
3 xícaras (495 g) de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em pedaços médios formando meias-luas.2) Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
3) Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
4) Junte os pedaços de banana e a uva-passa e mexa bem.
5) Acrescente a farinha de mandioca e continue misturando por mais 5 minutos.
6) Tempere com sal e pimenta, adicione a salsinha, misture bem e sirva.
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