Farofa de Camarão e Banana
Farofa de Camarão e Banana
Ingredientes
3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 cebola grande (170 g), picada
1 colher (chá) (3 g) de alho picado
150 g de camarão pequeno, limpo
2 bananas-nanicas (300 g), em rodelas de 1 cm
1 xícara (160 g) de farinha de mandioca crua
1/2 xícara (34 g) de salsinha e cebolinha, picadas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Aqueça a manteiga e o azeite numa panela média.
2) Junte a cebola e, quando estiver começando a dourar, acrescente o alho.
3) Assim que o alho perfumar, junte os camarões e misture bem.
4) Quando os camarões mudarem de cor, tempere com sal e pimenta e junte a banana.
5) Quando os pedaços de banana estiverem aquecidos e ligeiramente macios, adicione a farinha e misture bem.
6) Salpique a salsinha e a cebolinha, acerte o sal e, se a farofa estiver seca, junte um pouco mais de manteiga.
7) Retire do fogo e sirva.
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