Farofa de Legumes
30 minuto(s)
6 porções
Farofa de Legumes
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 xícara (115 g) de vagem holandesa1 xícara (240 ml) de água
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
1 cebola grande (190 g), em rodelas
1 xícara (110 g) de couve-flor picada
1 xícara (120 g) de cenoura ralada grosso
1/2 xícara (34 g) de salsinha picada
1 xícara (160 g) de farinha de mandioca crua
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a vagem por 3 minutos na água fervente, depois escorra, fatie e reserve.2) Em outra panela, derreta a manteiga e frite a cebola.
3) Junte a couve-flor, a cenoura, a vagem fatiada, a salsinha e, por fim, a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta, misture bem e sirva.
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