Farofa de Maçã
Farofa de Maçã
Ingredientes
2 ovos grandes (140 g)
500 ml de água
1 cebola média (150 g), picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 tomate Débora (147 g), sem pele e sem sementes, picado
2 maçãs Fuji (450 g), com casca, picadas
2 xícaras (320 g) de farinha de mandioca crua
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe os ovos na água por 15 minutos. Depois
escorra, resfrie, descasque e pique.
2) Em outra panela, doure a cebola na manteiga, depois junte o tomate, a maçã e sal a gosto e cozinhe em fogo brando, misturando bem, por uns 5 minutos, até a maçã ficar macia.
3) Adicione a farinha e continue misturando por mais 3 minutos.
4) Retire do fogo, junte os ovos, a salsinha e a cebolinha e misture novamente.
5) Sirva acompanhando chester, peru ou lombo.
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