Fondue de Gruyère Especial
30 minuto(s)
4 porções
Fondue de Gruyère Especial
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 dente de alho (3 g)400 g de queijo Gruyère fundido
200 g de queijo Gruyère
5 1/3 colheres (sopa) (80 ml) de vinho branco
1 1/3 colher (sopa) (20 ml) de creme de leite fresco
200 g de batata bolinha
2 1/2 xicaras (600 ml) de água
4 minibaguetes (260 g)
120 g de presunto cru, em fatias
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Esfregue o dente de alho no interior de uma panela, somente nas laterais, e depois descarte o alho.2) Coloque os queijos e o vinho na panela, leve ao fogo baixo, para derreter lentamente, mexendo bem até homogeneizar, e então adicione o creme de leite.
3) Em outra panela, cozinhe as batatas com casca na água fervente com sal até ficarem macias.
4) Sirva o fondue acompanhado das batatas ainda quentes, do pão cortado em fatias ou cubos e do presunto cru.
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