Foul Madammas (Salada de Fava ao Limão e Azeite)
35 minuto(s)
4 porções
Foul Madammas (Salada de Fava ao Limão e Azeite)
35 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
520 g de fava em conserva
2 1/2 colheres (sopa) (20 g) de alho picado
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de suco de limão Taiti
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
1 cebola pequena (120 g), picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a fava e o líquido da conserva e leve ao fogo para aquecer.
2) Retire do fogo, escorra e tempere a fava ainda quente com o alho, o suco de limão, sal, pimenta e o azeite.
3) Disponha a fava temperada numa travessa, salpique a salsinha e a cebolinha picadas e sirva acompanhada de pão sírio.
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