Frango ao Catupiry
1 hora(s) 20 minuto(s)
10 porções
Frango ao Catupiry
1 hora(s) 20 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
2 kg de peito de frango200 ml de suco de limão Taiti
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol
2 cebolas médias (320 g), picadas
2 dentes de alho (6 g), picadinhos
4 tomates Débora (580 g), sem pele e sem sementes, picados
4 xícaras (960 ml) de leite semidesnatado
500 g queijo Catupiry
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque o frango numa panela, cubra com água, junte sal e o suco de limão e cozinhe até ficar macio. Deixe esfriar e então desfie em lascas grandes.2) Coloque o óleo em outra panela e frite a cebola.
3) Acrescente o alho e frite mais um pouco.
4) Adicione o frango e frite por mais alguns minutos.
5) Por fim, junte o tomate, refogue por alguns minutos e então abaixe o fogo e cozinhe o frango, com a panela tampada, por 10 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água.
6) Junte o leite e deixe ferver.
7) Acrescente o Catupiry e mexa até formar um creme.
8) Por último, adicione a salsinha e acerte o sal e a pimenta-do-reino.
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