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Frango com Amendoim e Camarão Seco

Frango com Amendoim e Camarão Seco

  • Baixa Gordura
  • Funcional
Nível 2
Tempo0h50
4 porções

Ingredientes

2  1/2 colheres (sopa) (25 g) de cebola picada
1 colher (chá) (3 g) de alho picado
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
1/2 xícara (80 g) de tomate pelado picado
250 ml de suco de manga
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha, coentro e cebolinha picados
200 g de peito de frango, em lâminas, temperado com 1/2 colher (chá) (2 g) de sal e 1/5 de colher (chá) (1 g) de pimenta-do-reino
2 xícaras (200 g) de camarão seco
2 colheres (sopa) (20 g) de amendoim torrado, sem pele, moído
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Refogue a cebola e o alho em 1 colher (sopa) de azeite.
2) Junte o tomate e o suco de manga e deixe cozinhar.
3) Adicione a salsinha, o coentro e a cebolinha, desligue o fogo e reserve o refogado.
4) Numa frigideira, doure o frango no azeite restante.
5) Acrescente o camarão e doure mais um pouco.
6) Junte o frango com camarão ao refogado e misture o amendoim.
7) Acerte o sal e a pimenta e sirva.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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