Frango Xadrez Frango Xadrez

Frango Xadrez

 Fácil
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  8 porções

Frango Xadrez

 Fácil
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  8 porções

Ingredientes

1,2 kg de peito de frango, em cubos de 2 cm
1/2 colher (sopa) (2 g) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol
2 cebolas médias (350 g), em pétalas
2 pimentões vermelhos (420 g), sem sementes, em cubos
2 xícaras (200 g) de brócolis em floretes
2 xícaras (250 g) de repolho verde fatiado
2 cenouras médias (300 g), em fatias diagonais
2/3 de xícara (160 ml) de shoyu
2 colheres (sopa) (14 g) de amido de milho
1 xícara (240 ml) de água
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Tempere o frango com sal, pimenta e a cebolinha.
2) Numa panela, aqueça o óleo em fogo alto, junte o frango e refogue por 5 minutos.
3) Abaixe o fogo, acrescente a cebola, o pimentão, os brócolis, o repolho e a cenoura e deixe cozinhar por 10 minutos.
4) Então adicione o shoyu e o amido de milho dissolvido na água, misture bem e deixe cozinhar por mais 12 minutos, até que se forme um molho espesso.
5) Desligue o fogo e sirva, se desejar, acompanhado de arroz.