Fudgy Brownies
3 hora(s)
20 unidades
Fudgy Brownies
3 hora(s)
20 unidades
Ingredientes
4 1/2 xícara (680 g) de chocolate ao leite1 1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal
2 1/2 xícara (450 g) de açúcar
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
6 ovos grandes (420 g)
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
2 xícaras (196 g) de nozes picadas grosseiramente
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 160°C. Unte a fôrma com manteiga, polvilhe farinha, forre o fundo com um tapete de silicone e reserve.2) Numa tigela, junte o chocolate e a manteiga e leve ao banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver), mexendo até derreter.
3) Retire a tigela do banho-maria, acrescente o açúcar, o sal e os ovos e misture.
4) Adicione a farinha e bata com uma colher de pau até incorporar bem os ingredientes.
5) Acrescente as nozes, misture e despeje na fôrma preparada.
6) Leve ao forno para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para saber se está pronto, enfie um palito no centro, ele deve sair úmido mas limpo.
7) Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8) Para desenformar, retire primeiro o fundo da fôrma preparada, depois, com uma faca, corte os quadradinhos e acomode os brownies num prato raso, sem empilhar.
9) Na hora de servir, eles podem ser requentados por 30 segundos no micro-ondas.
10) Dica: essa receita é muito saborosa e fácil de fazer. O brownie fica puxa-puxa. A dificuldade é obter o material necessário (fôrma e tapete de silicone). Nessa receita, o tapete de slilicone não pode ser substituído por papel-manteiga.
Utensílios
Fôrma retangular de fundo removível de 30 x 20 cmTapete de silicone (Silpat) que se encaixe perfeitamente no fundo da fôrma
Galeria
