Girândolas
Girândolas
Ingredientes
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal,
amolecida
1 1/2 xícara (270 g) de açúcar
1 ovo grande (70 g), batido
2 1/2 xícara (337 g) de farinha de
trigo
2 colheres (sopa) (30 g) de chocolate meio amargo
1 1/3 colheres (sopa) (4 g) de raspa de
casca limão Taiti
3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até
formar um creme claro e fofo.
2) Adicione aos poucos o ovo batido, batendo bem após cada porção adicionada.
3) Peneire a farinha sobre a tigela e bata somente até incorporar tudo.
4) Numa tigelinha, derreta o chocolate no micro-ondas.
5) Transfira metade da massa para outra tigela, adicione o chocolate já frio a uma
delas e as raspas de limão à outra.
6) Abra as 2 massas numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, de modo a
formar 2 retângulos de mesmo tamanho.
7) Abra uma folha de papel-manteiga, coloque o retângulo de massa de chocolate por cima da massa de limão e, com ajuda do
papel, enrole firmemente como um rocambole.
8) Leve a massa embrulhada ao freezer por uns 15 minutos, até firmar.
9) Corte o rolo em 40 fatias, disponha-as em tabuleiros forrados com tapete de
silicone e leve para assar em forno preaquecido a 190°C por 10 a 12 minutos,
até estarem ligeiramente douradas.
10) Transfira as girândolas para uma grade e deixe esfriar
completamente antes de servir.
Utensílios
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EN-US;mso-bidi-language:AR-SA">Tapete de silicione (Silpat)
Papel-manteiga
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