Haddock Gratinado com Queijo Gruyère

Haddock Gratinado com Queijo Gruyère

Nível 2
Tempo1h0
6 porções

Haddock Gratinado com Queijo Gruyère

por: Paula Rizkallah

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1h0
Rendimento: 6 porções

Essa receita é bem característica das décadas de 70 e 80. Cremosa e deliciosa!

Ingredientes

2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (480 ml) de água
1 kg de haddock
500 ml de creme de leite fresco
200 g de queijo Gruyère, em cubos
1 colher (chá) (2 g) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Numa panela grande, coloque o leite, a água e o haddock e deixe ferver por 10 minutos.
2) Retire do fogo, separe o haddock, desfie-o em lascas grandes e reserve.
3) Em outra panela, leve o creme de leite ao fogo junto com o queijo, a noz-moscada, sal e pimenta e deixe ferver até o queijo derreter completamente.
4) Coloque um pouco do molho de queijo numa fôrma refratária e espalhe o haddock por cima.
5) Despeje o resto do molho sobre o peixe e leve ao forno para gratinar por cerca de 25 minutos, ou até corar.

Ta na mesa - Muito mais que receitas! www.tanamesa.com

Galeria

Haddock Gratinado com Queijo Gruyère Haddock Gratinado com Queijo Gruyère


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

Comentários

0 resposta para “Haddock Gratinado com Queijo Gruyère”

  1. Avatar Yara Jafet disse:

    Hummmm…. que maravilha!!! Essas mesas estão todas maravilhosas….

  2. Claudia bom dia! Obrigada pelo post. Vc pode usar bacalhau dessalgado em lascas ou qualquer outro peixe de carne mais firme: cherne, garoupa, cação,… Happy cooking 😉

  3. Oi Paula!!
    Qual outro peixe que eu posso usar nesta receita??
    Obrigada!!

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