Haddock Gratinado com Queijo Gruyère
1 hora(s)
6 porções
Haddock Gratinado com Queijo Gruyère
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado2 xícaras (480 ml) de água
1 kg de haddock
500 ml de creme de leite fresco
200 g de queijo Gruyère, em cubos
1 colher (chá) (2 g) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela grande, coloque o leite, a água e o haddock e deixe ferver por 10 minutos.2) Retire do fogo, separe o haddock, desfie-o em lascas grandes e reserve.
3) Em outra panela, leve o creme de leite ao fogo junto com o queijo, a noz-moscada, sal e pimenta e deixe ferver até o queijo derreter completamente.
4) Coloque um pouco do molho de queijo numa fôrma refratária e espalhe o haddock por cima.
5) Despeje o resto do molho sobre o peixe e leve ao forno para gratinar por cerca de 25 minutos, ou até corar.
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