Hambúrguer
30 minuto(s)
6 porções
Hambúrguer
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 pedaço de bacon de 2 x 2 cm (10 g), sem pele1 kg de coxão mole moído
1/4 de cebola média (40 g), ralada
1/4 de xícara (35 g) de farinha de rosca caseira
1 ovo grande (70 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de soja
6 pães de hambúrguer (300 g)
120 g de mussarela, em fatias
6 folhas (30 g) de alface-lisa
2 tomates-caqui (640 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de maionese
2 colheres (sopa) (30 g) de ketchup
2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Processe o bacon, a carne, a cebola, a farinha, o ovo, sal e pimenta e refrigere por 30 minutos para dar liga.2) Divida a massa em 6 partes e modele na palma da mão fazendo uma bola e em seguida achatando até uma espessura de 2 cm.
3) Frite em óleo em fogo forte numa frigideira de fundo grosso.
4) Aqueça o pão no forno.
5) Quando o hambúrguer estiver dourado dos 2 lados, coloque as fatias de mussarela e cubra com uma tampa de panela por alguns segundos para que o queijo derreta.
6) Monte o sanduíche colocando o hambúrguer com o queijo numa metade do pão e sobre ele a salada e os acompanhamentos desejados, cubra com a outra metade do pão e sirva quente.
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