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Homus de Edamame

Homus de Edamame

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Nível 2
Tempo0h15
215 g

Ingredientes

500 ml de água
1 xícara (140 g) de edamame congelado
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão-siciliano
1 colher (sopa) (15 g) de tahine
1/4 de colher (chá) (1 g) de alho em pó
1/2 colher (chá) (2 g) de sal

Passo a passo

1) Numa panela, ferva a água, junte o edamame e deixe por 3 minutos. Depois escorra e mergulhe numa tigela com água gelada para interromper o cozimento.
2) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta macia.
3) Guarde na geladeira, em pote com fechamento a vácuo, por até 2 dias.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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