Lassi de Açafrão
Lassi de Açafrão
Ingredientes
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none windowtext 0in;padding:0in;mso-ansi-language:PT-BR;mso-fareast-language:
PT-BR;mso-bidi-language:AR-SA">3 colheres (sopa) (45 ml) de leite semidesnatado
quente
15 pistilos de açafrão (1 g)
1/2 colher (chá) (1 g) de sementes de cominho
1 1/4 xícara (300 ml) de iogurte
natural integral
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
1 1/4 xícara (300 ml) de água
gelada
1 xícara (150 g) de cubos de gelos quebrados, para servir
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Passo a Passo
1) Numa panelinha, aqueça o leite, junte o açafrão,
cubra e deixe em infusão por 1 a 2 horas.
2) Numa frigideira, aqueça as sementes de cominho por 1 a 2 minutos ou até que
comecem a exalar seu aroma. Retire do fogo e deixe esfriar.
3) Ponha o iogurte, o sal, o açúcar e a água no processador ou liquidificador e
misture por 30 segundos.
4) Junte o cominho e misture por mais um 1 minuto.
5) Adicione o leite com açafrão e bata até homogeneizar.
6) Despeje numa jarra com o gelo e sirva em seguida.
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