Magret à La Pistache
30 minuto(s)
4 porções
Magret à La Pistache
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
200 g de pistache, sem casca, salgado
80 g de farinha de rosca caseira
80 g de manteiga sem sal
600 g de peito de pato
120 g de mel
3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) (30 ml) de água
2 estrelas de anis (1 g)
sal a gosto
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Passo a Passo
1) No processador, junte o pistache, a farinha de rosca, a manteiga e uma pitada de sal e processe para formar uma farofa.
2) Tempere o peito de pato com sal e leve para grelhar por 3 minutos do lado da gordura e masi 2 minutos do lado magro.
3) Coloque o peito de pato numa assadeira com o lado da gordura para cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
4) Numa panela, junte o mel, o vinagre, a água e o anis, mexa e deixe ferver por 2 minutos.
5) Sirva com o magret com o molho.
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